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Allestimento e preparazione del banco bar

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Nella conduzione di un locale ben organizzato ed avviato, la preparazione del banco da bar è un elemento imprescindibile. Il banco è il vero protagonista del bar, e svolge diverse funzioni: la preservazione, l’esposizione e la promozione dei prodotti alimentari proposti, l’interazione con i clienti, la ricerca della massima efficienza e comodità degli operatori, solo per citarne alcune. Il banco è quindi uno dei maggiori fattori di attrazione e seduzione della clientela.

Non può essere disordinato, va curato e allestito in maniera precisa e oculata, anche in base alle diversi fasi e momenti del servizio.

 

Imparare a gestire al meglio il proprio banco

 

Per preparare in maniera perfetta il banco da bar occorre quindi tenere presenti molti fattori, come il tipo di clientela, l’estetica, la funzionalità, senza dimenticare il rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e conservazione di bevande ed alimenti.

Ecco perché noi di PM Formazione abbiamo inserito la preparazione del banco come una delle materie trattate con più attenzione dai nostri docenti professionali nel corso pratico di barista e barman. Il nostro corso è rivolto sia a principianti che persone in cerca di lavoro che vogliono professionalizzarsi il più possibile ma anche a baristi o barman che desiderino perfezionarsi in maniera sempre più specifica.

 

Come funziona il corso pratico di PM Formazione

 

Il corso è suddiviso in due diversi moduli: il primo modulo per barista e caffetteria, il secondo per barman. Entrambi i moduli sono della durata complessiva di 18 ore nelle quali apprenderai, tramite una serie di dimostrazioni e prove pratiche, le principali preparazioni e i migliori trucchi del mestiere insegnati direttamente dai professionisti! Nella fase introduttiva, invece, saranno trattati nel dettaglio le sempre più imprescindibili normative vigenti in materia di igiene personale e ambientale, sicurezza e prevenzione infortuni, incluso il sistema HACCP e le sue applicazioni. Visita il nostro sito e scopri tutti i dettagli sul nostro corso di barista e barman e su gli altri corsi professionali proposti da PM Formazione!

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